Отвечу всем и сразу. Easy Mesh, как правильно сказали выше, - про централизованное управление: из одного места настроил, из одного места управляешь и мониторишь.
А потом ещё когда-нибудь в будущем CSA докрутят Matter до версии 2.0, в котором они обещают поддержку Wi-Fi роутеров и вообще будет красота, но это уже #offtop.
Вы можете бесконечно играться с настройками k/r/v и кидать ключи с одной точки доступа на другую, заходя в каждую из них по-отдельности, и потом ещё мониторить трафик из, например, 5 различных приложений/веб-интерфейсов (если у вас 5 роутеров от разных производителей), а можете не париться и настроить всё через EasyMesh. EasyMesh это вариант "для дебилов" потому как не требует каких-то серьёзных знаний, а так же быстр в настройке и лёгок в обслуживании. И с моей точки зрения абсолютно не важно сисадмин вы или домохозяйка - вариант "для дебилов" (при условии достаточной функциональности) всегда предпочтительнее, чем тратить часы на настройку, а потом ещё и нервы на мониторинг/обслуживание.